Tarte aux pommes

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Juste classique et indĂ©modable đŸŽđŸŽđŸŽđŸ‘đŸœ Quand je pense que le propriĂ©taire voulait les jeterđŸ˜©đŸ˜©đŸ˜©

Je partage avec vous cette recette d’une simplicitĂ© …

La tarte aux pommes

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Ingrédients:

1 pùte feuilletée
200g de compote de pommes
7 pommes
1 sachets de sucre vanillé
1 c Ă  s de poudre d’amande

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Préparation:

Laver puis Ă©plucher vos pommes. DĂ©coupez-les en quartiers de 5 millimĂštres d’Ă©paisseurs environ.

Placez votre pùte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson puis étaler la compote sur la surface de la pùte.

Placer vos quartiers de pomme Ă  votre convenance et veiller Ă  bien recouvrir toute la compote.

Une fois terminĂ©e parsemer les pommes avec le sucre vanillĂ© et la poudre d’amandes.

Cuire votre tarte au four à 180°C durant 20 Minutes.

Votre tarte est enfin prĂȘte avec une jolie couleur dorĂ©e au-dessus.

Vous pouvez déguster votre tarte tiÚde ou la laissez refroidir.

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Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une boule de glace de votre choix accompagné de crÚme fouettée.

J’espĂšre que cette recette vous plaira et n’hĂ©sitez pas Ă  partager.

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Choux craquelin

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Plus gourmand que les chouquettes, je vous propose de tester les choux craquelin. Se petit dĂŽme de sucre caramĂ©lisĂ© et craquelĂ© fait toute la diffĂ©rence 😍

Ingrédients pour le craquelin:

40 g de beurre mou
50 g de sucre poudre
50 g de farine

Préparation:

Mélanger tout les ingrédients à la main. Versez le mélange sur du papier cuisson et pliez-le en deux.
Étaler la pĂąte sur toute la surface du papier cuisson (environ 3mm d’Ă©paisseurs)puis mettre au congĂ©lateur le temps de faire la pĂąte Ă  choux.
Quand vos choux sont prĂȘt, il vous suffira de dĂ©tailler des cercles selon la taille de vos choux puis les dĂ©poser juste avant la cuisson.

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Ingrédients pour la pùte à choux

250 ml d’eau
130 g de farine
60 g de beurre
une pincée de sel
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs

Préparation:

Dans une casserole, verser l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
Quand le mélange arrive à ébullition,  retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

Bien mélanger au fouet et veillez à ne pas laisser de grumeaux.
Remuer la pĂąte Ă©nergiquement jusqu’Ă  ce qu’elle se dĂ©tache des parois et forme une boule.

Hors du feu, incorporer les oeufs un par un tout en remuant énergiquement la pùte qui  deviendra lisse et brillante.

Versez votre pùte dans une poche à douille puis former vos  choux sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Veillez à bien les espacer puis les parsemer de sucre perlé ou déposer un cercle de craquelin.

Cuire au four à 170°C  pendant 20 minutes. Puis encore 5 minutes dans votre four éteint.
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Et  voilĂ ! Vos choux sont prĂȘt Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©s et je vous laisse imaginer ces dĂ©licieux choux avec un cƓur de chantilly mascrapone au Nutella 😜

Toasts de chĂšvre chaud

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Bonjour, je partage avec vous notre repas de ce soir. Toasts de chĂšvre chaud et truite fumĂ©e avec salade. Et le meilleur pour la fin, un dĂ©licieux cheesecake maison (framboises, myrtilles, citron vert) by Fleurs de ThĂ© đŸŒș

Ingrédients:

2 bûches de fromage de chÚvre
1 baguette de pain
1 plaque de truite fumée
Du sésames noir

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Préparation:

Préparez une plaque recouverte de papier cuisson.

Coupez 22 tranches de fromage de 5 mm d’Ă©paisseur et 22 tranches de pain de 1 cm.

Déposez vos morceaux de fromage avec les tranches de pain sur la plaque puis faire cuire au four à 180°C durant 20 Minutes.

Vos croûtons de chÚvre chaud doivent avoir une jolie couleur dorée.

Découpez 22 bandelettes de truite fumée puis les enroulez et les déposer sur vos croûtons de chÚvre chaud.

Parsemez le tout d’un peu de sĂ©same noir et servir vos croĂ»tons de chĂšvre chaud avec une salade.

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J’espĂšre que cette recette vous plaira bonne dĂ©gustation.

Glace Ă  l’eau

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Avec les beaux jours qui reviennent faites-vous 60 glaces Ă  l’eau pour 2,99 € chez Carrefour.

Trop contente d’avoir dĂ©couvert ces sachets congĂ©lations.

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J’ai dĂ©jĂ  testĂ©e le sirop de grenadine, le sirop de menthe, le jus de poire et le jus d’abricot.

Avec 4 enfants Ă  la maison sa vaut le coup.

Faites-vous plaisir.
#glacealeau #sucetteglacée #carrefour #famillenombreuse

Flan pĂątissier (Tea Time Challenge 3)

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Aujourd’hui je vous propose la pĂątisserie prĂ©fĂ©rĂ©e de mon mari.
Le flan viendrait Ă  l’origine des anglais oĂč la custard tart est apparue pour la premiĂšre fois au Moyen Âge. En France, on trouve des rĂ©fĂ©rences Ă  la tarte au flan datant de l’Ă©poque de Henri IV d’Angleterre. Auparavant, elle a Ă©tĂ© connue sous le nom de doucettys. Aujourd’hui, le flan est une pĂątisserie populaire qui se trouve partout dans le monde. Cependant, les recettes varient selon le pays.

Ingrédients:
1  pĂąte brisĂ©e prĂȘte Ă  l’emploi
4  oeufs
1 L de lait
150 g de sucre poudre
2 sachets de sucre vanillé
100g de maĂŻzena
50g de beurre
1 gousse de vanille

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Préparation

1/Dans votre robot, fouettez la maĂŻzena avec les sucres et les oeufs jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange bien homogĂšne.

2/Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Baissez le feu retirez votre gousse de vanille sans vous brĂ»ler puis Ă  l’aide du dos d’un couteau, rĂ©cupĂ©rez les grains de vanille que vous ajouterez Ă  la prĂ©paration.

3/Préchauffer votre four à 180°C

4/Ajouter le mĂ©lange d’Ɠufs avec le lait chaud puis Ă  l’aide d’un fouet, remuer sans cesse durant 2 minutes jusqu’Ă  Ă©paississement.

5/Placer la pĂąte brisĂ©e dans votre moule avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond, versez l’appareil et lissez la surface.

6/DĂ©couper les contours de pĂątes puis enfournez durant 40 minutes.

Votre flan tremble un peu Ă  la sortie du four, c’est normal. Il faut juste le laissez refroidir hors du four.

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Pour avoir cette aspect brillant Ă  la surface, il vous suffit de badigeonner votre flan Ă  l’aide d’un pinceau avec du caramel liquide ou du sirop de canne.

Conserver au frais avant de déguster.

J’espĂšre que cette recette vous plaira et je vous souhaite une bonne dĂ©gustation.

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Cette recette participe à la Tea Time Challenge, crée par Lewis du blog Fleurs de Thé
Pour cette Ă©dition 3, le thĂšme est la France đŸ‡«đŸ‡·.

Voici la liste des participants:

1/Fleurs de Thé

2/Dyen’s Kitchen

3/La table de Clara

4/3 petits gourmets

5/Keskonmangemaman?

6/La cuisine de Poupoule

7/La cuisine de CĂ©cile

8/Croquant fondant gourmand

9/Virginie Moreau

10/Quelque part en Provence

11/Un piano dans le jardin

12/United colours of macarons

13/Malika – C’est Miam

14/La cuisine facile de Chris

15/Passion cuisine de Julie

16/Les petits plats de BĂ©a

17/Plaisir de la maison

18/Quelques grammes de gourmandises

 

 

SablĂ©s Ă  la confiture

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Des sablĂ©s  à la confiture. Le biscuit qu’on dĂ©vore en commençant par la confiture… Biscuit de mon enfance que je reproduit pour et avec mes enfants.

Ingrédients (35 biscuits):
500g de farine tamisée
100g de poudre d’amandes
100g de sucre en poudre
200g de beurre fondu
1 Ɠuf

3 c Ă  s de confiture
1 c Ă  s d’eau
2 pincĂ©es d’agar-agar

Préparation:

1/Dissoudre le sucre avec l’Ɠuf battu.

2/Dans un saladier, mĂ©langer la farine tamisĂ©e et la poudre d’amande. Versez le mĂ©lange d’Ɠuf et le beurre.

3/PĂ©trir le tout jusqu’Ă  obtenir une pĂąte homogĂšne. Recouvrir votre saladier puis mettre votre pĂąte au frais 1 heure.

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4/ Préparer une plaque de four recouverte de papier cuisson. Avec un moule à empreinte, détailler vos biscuits.

5/Cuisson 20 min à 180°C

6/Laissez refroidir vos biscuits. Dans une casserole anti-adhĂ©sif, faire chauffer la confiture l’eau et l’agar-agar. MĂ©langer bien le tout puis laissez tiĂ©dir.

7/Versez la confiture dans le centre de vos biscuits puis laissez complĂštement refroidir.

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Vos biscuits  se conserverons sans problÚme dans une boßte hermétique.

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant plusieurs confitures, du chocolat ou mĂȘme du caramel beurre salĂ©.

Vos biscuits peuvent ĂȘtre parfumĂ© avec du sucre vanillĂ©, du zeste de citron, de la coco rĂąpĂ©e…

J’espĂšre que cette recette vous plaira et je vous souhaite une bonne dĂ©gustation.

 

 

Yaourts glacés

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Je ne suis pas mĂ©contente de la chaleur qui rĂšgne en ce moment car je peux peux dĂ©guster des glaces maison pour mon plus grand plaisir et mes enfants sont toujours prĂȘt Ă  m’aider pour la prĂ©paration.

Voici notre recette de base sans surprise. Depuis que la cĂ©lĂšbre marque de yaourts propose des yaourts glacĂ©s, je me suis mise Ă  les fautes moi-mĂȘme. Il vous suffit de rĂ©cupĂ©rer des pots de petits suisses et des bĂątons en bois.

Ingrédients:

6 petits suisses nature
100g de sucre
200g de fraises

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Vous aurez besoin de:
9 pots de petits suisses vide
9 bĂątonnets en bois

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Préparation:

1/Rincez et découper vos fraises en petits morceaux.

2/Dans un grand bol, verser tout les ingrédients puis mélanger.

3/Versez le mélange dans les 9 pots de petits suisses puis plongez -y un bùtonnet au centre.

4/Mettre vos pots au congélateur 6 heures

Et voilà comment je fais mes yaourts glacés maison depuis plusieurs années.

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Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits selon vos goĂ»ts et les petits suisses natures peuvent-ĂȘtre remplacĂ©s par de la crĂšme fraĂźche.

Je vous souhaite une bonne dĂ©gustation et n’hĂ©sitez pas Ă  varier les plaisirs.