Pho (boeuf/coriandre)

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Je déclare ouverte les maladies de saison 😷🤒😱 Je suis dans un état grippal qui me rend chèvre 😡 (nez qui coule, toux, fièvre, migraine, courbature) et comme ce n’est pas suffisant je suis aussi l’infirmière des enfants 😭😭😭 Pour nous redonner des forces, j’ai fait une soupe PHO légèrement pimenté pour moi (sa débouche le nez et c’est meilleur).
C’est une recette que propose la marque MAGGI® (légèrement modifiée) avec sa nouvelle gamme de Cœur de Bouillon®

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Voici les ingrédients:

1,5 L d’eau
300g de carotte
1 oignon vert
2 capsules de Cœur de bouillon® boeuf/légumes
200g de nouilles chinoises
2 c à soupe de champignons noir déshydratés
5 branches de coriandre
1 c à s de gingembre frais râpé
350g de boeuf
Sauce Spicy de MAGGI® (touche personnelle)

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Préparation:

Lavez et épluchez vos légumes.
Émincez l’oignon, hachez la coriandre, découpez vos carottes et le boeuf en petits cubes.

Faite chauffez l’eau avec les capsules de Cœur de Bouillon®, les carottes et le bœuf.

Une fois les carottes tendres, ajoutez le reste des ingrédients, mélanger puis laissez cuire 5 minutes.

Votre soupe est prête. C’est un plat bien complet surtout quand on est malade.
Ajouter du sel et de la sauce spicy si besoin.

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À déguster chaud surtout.

J’espère que cette recette vous plaira et je vous invite à découvrir la nouvelle gamme CŒUR DE BOUILLON® sur www.maggi.fr

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Tarte salée Di Parma

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Voilà une belle occasion de déguster à nouveau le jambon Prosciutto Di Parma .
Quel délice ce jambon finement tranché et savoureux.
C’est si simple de ce faire plaisir avec cette recette qu’il serait dommage de ne pas la partager.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
500g de tomate cerise
1 poivron vert
250g de mozzarella
Sel, poivre, ail moulu, thym, huile d’olive au basilic
1 paquet de jambon de Parme

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Préparation:

1/ Déroulez votre pâte sur une plaque de cuisson et replier les bords.
2/Rincez et découpez en rondelles vos tomates cerises.
3/Placez vos tomates sur la pâte et parsemer avec les épices.
4/Recouvrir de mozzarella et de quelques filets d’huile d’olive.
5/Rincez et découpez en lamelles votre poivron que vous déposerez sur la tarte.

Cuisson: 20 minutes au four à 180°C.

Après cuisson, parsemez de morceaux de jambon de Parme et ajouter des feuilles fraîche de basilic si vous en avez.

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J’espère que cette recette vous plaira car l’essayer c’est l’adopter.

Bonne dégustation.

Brochettes Di Parma

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Bonjour!

Bien que le soleil se fait plus discret depuis vendredi, il fait encore assez bon pour qu’on puisse manger dehors. Il y a quelques jours j’ai reçu un joli colis gourmand composé d’un joli tablier, de fiches de recettes et un coffret de jambon de Parme, Prosciutto Di Parma (merci Florine). Ces tranches de jambon sont extras fines, fondantes et se mangent sans faim.

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Je vous propose une recette fraîcheur sucré/salé qui n’a rien d’inédit mais qui reste indémodable par son mariage de saveurs.

Voici la recette:

16 piques à brochettes
1 paquet de jambon de Parme
1 melon
16 billes de mozzarella
Quelques feuilles de mâches

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Préparation:

Rincez vos feuilles de mâches puis laissez égoutter. Couper le melon en deux, retirer les pépins puis détaillez 16 boules à l’aide d’un bouleur. Décollez vos tranches de jambons délicatement puis diviser en 16 morceaux.

Enfilez vos brochettes dans l’ordre suivant:

-Des feuilles de mâches
-une bille de mozzarella
-une bille de melon
-Une tranche de jambon de Parme
-Des feuilles de mâches

Renouvelez l’enchaînement suivant pour chaque piques à brochettes.

Vous pouvez ajouter un mélange de vinaigre balsamique et d’huiles d’olives en guise d’assaisonnement.

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J’espère que cette recette vous plaira et vous souhaite de bons repas en plein air.

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Cette recette participe à la troisième édition du défi culinaire « Appropriez-vous la recette » créé par Sylvie du blog La table de Clara avec pour thème « Ne me raconte pas de salade » sans oublié de mettre du vert.

Retrouver ici la liste des blogs participants.